ຕູ້ສຕິກ Sushi ທີ່ຖືກຖິ້ມແລ້ວແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງ, ເກັບມ້ຽນ, ຂົນສົ່ງ, ປົກປ້ອງແລະຮັກສາຊູຊິ. ມັນຍັງມີຄວາມ ໝາຍ ອີກວ່າມີ ໜ້ອຍ: ສິ່ງເສດເຫຼືອ ໜ້ອຍ, ພະລັງງານ ໜ້ອຍ, ຊັບພະຍາກອນ ໜ້ອຍ ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼຸດລົງ. ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານພາດສະຕິກມີນ້ ຳ ມັນເບົາກວ່າ, ທົນທານຕໍ່, ປ່ຽນແປງໄດ້ງ່າຍ, ປອດໄພ, ມີສຸຂະອະນາໄມແລະມີນະວັດຕະ ກຳ ໃໝ່ ກ່ວາວັດຖຸດິບອື່ນໆ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານຄາດຫວັງວ່າຈະມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງການຕັດສິນໃຈວ່າວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ໃດທີ່ຈະໃຊ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ. ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນຮູບຊົງ, ນ້ ຳ ໜັກ, ການ ນຳ ກັບມາໃຊ້ ໃໝ່ ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງ ໝົດ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ຍົກຕົວຢ່າງອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານ, ບ່ອນທີ່ PS ແລະພາຊະນະບັນຈຸພາດສະຕິກອື່ນໆຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໜຶ່ງ ໃນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງພາດສະຕິກຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນ. ໃນຂະນະທີ່ແກ້ວສາມາດເປັນຮູບຊົງເພື່ອບັນຈຸຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງ ໝົດ, ພລາສຕິກມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ນອກຈາກຂວດ, ປລາສຕິກສາມາດປັ້ນເປັນຮູບຊົງທຸກຊະນິດ - ແລະຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ - ເຊັ່ນກະປcanອງ, ຖາດແລະພາຊະນະ.